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濃縮純米熟成酒醲献 昔の日本酒を再現
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濃縮純米熟成酒JO-CONとは

純米濃縮酒「醲献」
JO-CONとは
濃縮加工の仕組みと味の分析
色の変化と沈殿物について
原料となる純米酒
今、何故、JO-CONなのか
簡単な飲み方の紹介
蔵元紹介
各界からの推薦文
酒造りの工程

■簡単な飲み方の紹介

オンザロック
  1. 別売の盃(200cc)にΦ60mmの球形氷(別売の製氷器で製氷)を入れて「JO-CON」30ccを注ぎます。氷が解けるのを待ちながらゆっくりと呑んで下さい。
    氷が解けて薄くなっても「JO-CON」の持つ本来の味、香りをしっかりと保っています。
  2. 100cc位の小さなグラスに角氷を適量(グラスからはみ出さない程度)入れて「JO-CON」を氷ひたひたまで注いで下さい。
    こちらは氷の解けるのが早いのでハイペースな方に向いています。

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ストレート
  • 冷や、お燗どちらでも季節とお好みでどうぞ。
  • 特に熱燗にしたときの高アルコール度を感じさせないまろやかさを味わって下さい。
  • ゆっくり呑んでいただけばそれ程酔いは回りません。

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お湯割り・水割り
  1. 「JO-CON」2に対してお湯または水1を加えるとアルコール度:約25度のお酒ができます。これをそのまま呑んだりお燗にして呑んだりまたオンザロックも面白いでしょう。
  2. 「JO-CON」1に対してお湯または水1.5を加えるとアルコール度:約15度(一般的な日本酒のアルコール度)のお酒になります。
    お好みの温度でお召し上がり下さい。
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