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濃縮純米熟成酒醲献 昔の日本酒を再現
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濃縮純米熟成酒JO-CONとは
JO-CON発表に際し、各界よりご推薦のお言葉をいただきました。

東京農業大学醸造学科名誉教授
 坂井劭先生
東京農業大学教授
 小泉武夫先生
有限会社 小山商店
 小山喜八様

信州別所温泉 臨泉楼 柏屋別荘
代表取締役専務
 斉藤よしや様

サケワールド代表
 ジョン・ゴントナー様
漫画家
 高瀬斉様
食文化史研究家
 永山久夫様
有限会社増田屋本店
 増田信義様
酒類評論家
 松崎晴雄様
名酒センター代表
 武者英三様
六本木すし吉武店主
 吉武正博様

 JO-CONとは
 濃縮加工の仕組みと味の分析
 原料となる純米酒
 今、何故、JO-CONなのか
 簡単な飲み方の紹介
 蔵元紹介

「祝」醲献誕生

先年小泉武夫先生共々島喜治会長にお目にかかり、アルコール38%の清酒の製造計画のお話をうかがい、正直いってどんな酒ができるのかとても想像のおよばぬところでしたが、このたび見事に完成の暁を迎え、消費者の好みに応じた濃度として燗、冷、常温いずれでもこんなにうまい酒がよくもできあがったものと会長はじめ関係者ご一同様のご努力に心より敬意を表しお祝いの言葉とさせていただきます。

ç‚à‰ô°êÊê∂東京農業大学醸造学科名誉教授
 



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  386-1102 長野県上田市上田原1108-4
  TEL:0268-25-8071 FAX:0268-25-8072 E-mail:info@jo-con.jp
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