驚いた･･･
正直、これまでにも「旨い！」と唸るような酒とはいくつも出会ってきた。稀少な真精大吟醸や、至極の熟成大古酒等々、記憶に残るだけでも十指では足りない。
しかし、この「醲献」は物が違う。それはどう表現したらよいのだろう。従来のどんな酒をも全く超越した不思議な酒である。 この酒を日本酒として味わうにはあまりにも官能的で、最高級のコニャックを飲んだ時のように陶然とさせる。そうだ、これは日本酒という範疇を超えた純米ブランデーというべきものかもしれない。
本当に旨い酒は、人を感動せるものらしい。この酒を飲んだ当館の料理長が一言、「こういうのを「口福」って言うんだよ。」っと激賞した。以来、彼の料理の創造性は更に広がったような気がする。
仲居達も、「本当に美味しい地酒の純米酒があるんですよ。」と胸を張ってお奨めしている。お客様が驚き、満足される顔を見るのが嬉しいようだ。
お客様からも、当館のサイトに書き込みがあった。「この旅館では、人の心を幸せな気持に酔わせてくれる不思議なお酒を飲ませてくれますよ。」っと。
「醲献」は当館に幸せ呼んでくれています。こんな素晴らしい「口＜幸＞福な酒」に出会えたことに心から感謝します。