株式会社シマシステム
■事業内容
- 飲食店プロデュース
レストラン膳・和食屋膳、掛茶屋もなむす
- 日本酒研究部門
醲献、特撰和乃醇、和乃醇
- オーディオ部門
和み音響
- 自動機研究部門 福祉機器、自動化機械等の設計・開発
凍結濃縮熟成装置
◇所在地 長野県上田市上田原1108-4
◇資本金 1,000万円
| 1997 | 日本酒の濃縮加工の研究に着手 |
| 2001 | 凍結濃縮法の基礎テスト完了（ラボテスト）。自動化機械の開発に着手 |
| 2003 | 自動化テスト装置完成。濃縮加工諸条件の策定。テスト販売用濃縮酒製造（信州銘醸） |
| 2005 | 自動化実用機完成。「醲献」として販売開始 |
| 2007 | 凍結熟成加工の研究に着手。 |
| 2008 | 凍結熟成加工機完成。「和乃醇」として販売開始。 |
◇関連会社 合資会社 醇